Что такое политика компании

Как сформировать политику компании

После того как прояснили цели и ценности компании, можно приступать к разработке и документальному оформлению корпоративной политики.

Этапы формирования политики компании: 

1. Проведите исследование. Соберите удачные примеры политики компаний в вашей сфере бизнеса. Опросите коллектив — выясните, какие пункты работники хотели бы зафиксировать в политике.
2. Составьте документ. Избегайте размытых формулировок — политика должна быть не просто декларацией намерений, а четким алгоритмом действий. Обязательно включите в документ следующие пункты: 
   ☑️ список правил;
   ☑️ область применения; 
   ☑️ на кого распространяются;
   ☑️ кто контролирует исполнение; 
   ☑️ что делать в нештатных ситуациях. 
3. Познакомьте персонал с политикой. Соберите обратную связь от сотрудников, изучите комментарии к политике и внедрите эффективные предложения. 
4. Проведите тестовый запуск. Попробуйте реализовать политику в некоторых отделах, и если результат будет удовлетворительным — распространите на всю компанию. Предварительно доработайте пункты, с которыми возникли затруднения. 

Виды бизнес-требований

Существует несколько видов БТ, включая:

1. Функциональные требования: описывают функции и возможности, которые должна иметь система или продукт. Например, требование наличия определенной функции в программном обеспечении или возможности оплаты различными способами в интернет-магазине.
2. Нефункциональные требования: определяют качественные характеристики системы или продукта, такие как производительность, безопасность, надежность, удобство использования и т. д. Например, требование наличия защиты данных в системе или требование кратких временных откликов веб-сайта.
3. Бизнес-правила: определяют правила и процессы, которые должны быть реализованы в системе или продукте. Например, требование автоматического расчета налогов при оформлении заказа в онлайн-магазине или требование проверки наличия товара перед его добавлением в корзину.
4. Требования к данным: определяют структуру, формат и характеристики данных, которые должны быть использованы в системе или продукте. Например, требование хранения данных о клиентах в базе данных или требование использования определенного формата файла для импорта данных.
5. Требования к интерфейсу: определяют внешний вид и поведение пользовательского интерфейса системы или продукта. Например, требование использования определенного цветового оформления или требование наличия кнопки «назад» на каждой странице веб-сайта.
6. Требования пользователей: определяют потребности и ожидания конечных пользователей системы или продукта. Например, требования по удобству использования, доступности или персонализации.
7. Технические требования: определяют технические характеристики и ограничения, которые должны быть учтены при разработке системы или продукта. Например, требования по совместимости, масштабируемости или интеграции с другими системами.
8. Процессуальные требования: определяют процессы и процедуры, которые должны быть реализованы в системе или продукте. Например, требования по автоматизации бизнес-процессов или управлению рабочими потоками.

Это лишь некоторые примеры видов бизнес-требований, и в каждом конкретном случае могут использоваться различные комбинации этих требований в зависимости от потребностей организации и проекта.

Как оформить ЛНА?

Нормативная база предприятия на локальном уровне оформляется в несколько этапов: 

Инструменты внедрения корпоративной политики

Мало просто сформировать политику и упаковать в документ — нужно добиться, чтобы персонал знал и выполнял правила. В первую очередь включите пункты корпоративной политики в должностные инструкции.

Также помогут специальные : разрабатывать и внедрять политику удобно с помощью баз знаний.

Например, на можно собрать опыт компании и преобразовать его в статьи и наглядные материалы.

В рабочих пространствах сервиса сотрудники смогут создавать и коллективно редактировать документы. Познакомить персонал с политикой компании и проверить знания тоже можно с помощью — для этого здесь есть модули обучения и тестирования.

Обязательные акты

Перечень обязательных локальных нормативных актов указан в разных статьях ТК РФ и иных федеральных законах. К ним относятся:

1. Штатное расписание. Это учётный документ, в котором указывается общая численность работников организации, а также в каких структурах фирмы они трудятся. В штатном расписании также отображаются квалификации и должности персонала, уровень оплаты труда (оклад + надбавки). Документ заполняется по форме № Т-3, утверждённой постановлением Госкомстата РФ № 1 от 5 января 2004 года. Необходимость составлять штатное расписание закреплена в ст. 57 ТК РФ, чтобы ознакомить с ним сотрудника при заключении трудового договора. 

2. Документы, устанавливающие порядок работы с персональными данными. П. 8 ст. 86 ТК РФ определяет, что сотрудники предприятия обязаны под роспись ознакомиться с документами, которые регламентируют правовой порядок работы с их персональными данными, а также какие обязанности и права есть у работников в сфере защиты конфиденциальной информации. 

3. График отпусков. Необходимость его оформления предусматривает ст. 123 ТК РФ. Документ составляется по форме № Т-7, закреплённой в том же постановлении Госкомстата РФ № 1. Утвердить этот документ нужно за 2 недели до начала календарного года. Работники знакомятся с графиком отпусков под роспись. По закону подписать документ нужно как минимум за 2 недели до начала отпуска. 

4. Документы, устанавливающие систему оплаты труда, в том числе индексацию. Обязанность их составления закреплена в ст. 135 ТК РФ. 

5. Правила внутреннего распорядка. Согласно абз. 4 ст. 189 ТК РФ, правила внутреннего распорядка содержат в себе информацию о порядке приёма на работу и увольнения, мер взыскания и поощрения сотрудников, права и обязанности сторон, время отдыха и режим работы, а также иные принципиальные вопросы трудовых правоотношений. 

6. Инструкции по охране труда, пожарной и электробезопасности. Необходимость их составления предусмотрена разделом X ТК РФ. 

7. Должностные инструкции. Они являются обязательными в случае, если права и обязанности работника не перечислены детально в трудовом контракте. 

8. Положение о коммерческой тайне. Оно составляется на базе ст. 11 закона № 98-ФЗ «О коммерческой тайне». Сотрудник обязан подписать это положение, знать, что относится к коммерческой тайне и какая ответственность его ждёт за разглашение конфиденциальной информации. 

Что будет, если работодатель откажется от разработки обязательных ЛНА?

Отсутствие локально-нормативных актов организации, которые нужно обязательно оформлять по закону, может быть квалифицировано как административное правонарушение по ч. 1 ст. 5.27 КоАП РФ. Надзорные органы могут счесть это несоблюдением трудового законодательства. Санкции будут следующими:

• штраф ответственным должностным лицам — в размере 1 000 – 5 000 руб.;

• штраф для работодателей-ИП — в размере 1 000 – 5 000 руб.;

• штраф для работодателей-организаций — в размере 30 000 – 50 000 руб.

Как выявлять бизнес-требования

Выявление бизнес-требований является важным этапом в разработке программного обеспечения или создании нового бизнес-процесса. Это процесс определения потребностей и ожиданий клиента или пользователя, чтобы разработчики могли создать соответствующее решение.

Вот некоторые шаги, которые могут быть выполнены в рамках бизнес-анализа при выявлении бизнес-требований:

1. Интервьюирование заинтересованных сторон: Беседа с заинтересованными сторонами, такими как клиенты, пользователи или владельцы бизнеса помогает понять их потребности и требования.
2. Анализ документации: Изучение существующих документов, таких как бизнес-планы, отчеты, спецификации и другие материалы, может помочь выявить требования.
3. Наблюдение за рабочим процессом: Изучение текущих рабочих процессов и наблюдение за работой пользователей может помочь идентифицировать потребности и проблемы.
4. Фокус-группы и опросы: Проведение фокус-групп или опросов с пользователями или клиентами помогает получить обратную связь и понять их требования.
5. Прототипирование: Создание прототипов или макетов решения позволяет пользователям визуализировать и предложить изменения или улучшения.
6. Взаимодействие с заинтересованными сторонами: Регулярное общение и обратная связь с заинтересованными сторонами помогает уточнить требования и адаптировать решение.

Зачем нужны бизнес-требования

Вот несколько причин, почему бизнес-требования являются важными:

1. Ясное определение целей: Бизнес требования помогают четко определить, что ожидается от проекта, и что должно быть достигнуто. Они помогают установить приоритеты и избежать недоразумений между командой разработки и бизнесом.
2. Улучшение коммуникации: Бизнес требования служат основой для коммуникации между бизнесом и командой разработки. Они помогают установить общий язык и понимание между сторонами, что в свою очередь способствует более эффективному взаимодействию.
3. Управление ожиданиями: Бизнес требования позволяют управлять ожиданиями стейкхолдеров и заинтересованных сторон. Они помогают определить, что будет включено в проект, а что — нет, что может быть достигнуто, а что — нет.
4. Оценка проекта: Бизнес требования помогают определить объем работы, ресурсы и время, необходимые для выполнения проекта. Они помогают оценить, насколько реалистичны цели бизнеса и требования проекта.
5. Оценка успеха: Бизнес требования служат основой для оценки успеха проекта. Они помогают определить, в какой степени проект соответствует бизнес-целям и требованиям.

Где можно открывать кафе

Заведения общепита можно размещать:

• В жилых зданиях и пристройках к ним, на нежилых этажах, но не отдельно на придомовой территории. При этом площадь вашего предприятия составляет не больше 250 кв. м и подразумевает до 50 посадочных мест. Нельзя открывать ресторан с громкими развлечениями, например, музыкой и танцполом.
Помещение должно иметь собственные входы, а также эвакуационные выходы, изолированные от жилой части. Если используется пристройка, она отделяется от основного здания противопожарной преградой.
• В общественных зданиях, в том числе отдельно стоящих (вокзалы, гостиницы, ТРЦ), а также в пристроенных к ним помещениях. Кухня может быть организована в подземном пространстве, если инженерные системы подключены к городским коммуникациям.
• На территориях промышленных объектов, воинских частей, санаториев — для обслуживания персонала.
• На транспорте.

Если планируется кухня с мангалом, разрешено использовать только отдельно расположенные здания. Кафе-павильоны, независимо от способов приготовления пищи, должны находиться на расстоянии не менее 50 м от спортивных, образовательных, лечебных учреждений.

Если заведение будет занимать 2 и более уровня, необходим хотя бы 1 грузовой лифт.

Желательно выбрать помещение, которое не требует капитальной перестройки. Демонтаж несущих стен, выполнение в них дверных проемов — крайняя мера, для чего нужно получить разрешение госорганов. Необдуманные работы могут привести к разрушению здания, а отвечать будет владелец кафе.

Пример документа бизнес-требований

Для большей наглядности, приведем такой пример бизнес-требований:

Название проекта: Разработка онлайн-платформы для доставки еды

Цель проекта: Создание удобной и эффективной онлайн-платформы, которая позволит пользователям заказывать еду из различных ресторанов и кафе с доставкой на дом или в офис.

1. Платформа должна быть доступна как на веб-сайте, так и в виде мобильного приложения для iOS и Android.
2. Пользователи должны иметь возможность просматривать меню различных ресторанов и кафе, выбирать блюда и оформлять заказы.
3. Платформа должна предоставлять информацию о времени доставки, стоимости доставки и возможных скидках и акциях.
4. Пользователи должны иметь возможность оплачивать заказы онлайн с помощью различных платежных систем.
5. Платформа должна иметь функцию отслеживания заказа, чтобы пользователи могли видеть, где находится их заказ и когда он будет доставлен.
6. Рестораны и кафе должны иметь возможность зарегистрироваться на платформе и добавлять свое меню, управлять заказами и обрабатывать платежи.
7. Платформа должна иметь систему обратной связи, чтобы пользователи могли оставлять отзывы о ресторанах и кафе, а также оценивать качество доставки.

Требования к разработке:

1. Платформа должна быть разработана с использованием современных технологий и фреймворков.
2. Платформа должна быть масштабируемой и способной обрабатывать большое количество одновременных заказов.
3. Платформа должна быть интуитивно понятной и легкой в использовании для пользователей всех возрастов.
4. Платформа должна быть безопасной и защищенной от несанкционированного доступа к данным пользователей и ресторанов.
5. Платформа должна быть адаптивной и корректно отображаться на различных устройствах и разрешениях экранов.

1. Разработка и запуск полнофункциональной онлайн-платформы для доставки еды.
2. Увеличение количества заказов и клиентов для ресторанов и кафе, зарегистрированных на платформе.
3. Удовлетворение потребностей и ожиданий пользователей в удобном и быстром заказе еды с доставкой.

Часто задаваемые вопросы

Каким образом организовать и структурировать бизнес-требования?

Каким образом обеспечить качество бизнес требований?

Для обеспечения качества бизнес требований необходимо проводить их проверку и верификацию, а также обеспечить их соответствие бизнес-целям и потребностям пользователей. Также важно, чтобы требования были ясными, измеримыми, достижимыми, релевантными и ограниченными по времени (SMART).

Каким образом изменять или обновлять бизнес требования?

В процессе разработки проекта или системы требования, скорее всего, изменятся. Лучше всего использовать систему управления изменениями, чтобы отслеживать и управлять изменениями в требованиях. Важно также обеспечить своевременное информирование всех заинтересованных сторон о внесенных изменениях.

Каким образом связать бизнес-требования с техническими требованиями?

Бизнес-требования могут быть связаны с техническими требованиями путем создания матрицы трассировки, которая показывает соответствие между функциональными и нефункциональными требованиями и конкретными техническими решениями.

Каким образом оценить эффективность бизнес-требований?

 Эффективность бизнес-требований может быть оценена путем сравнения достигнутых результатов с заявленными бизнес-целями и измерения уровня удовлетворенности пользователей. Также можно использовать метрики, такие как время выполнения задач, количество 

Насколько детализированными должны быть бизнес-требования?

Важно соблюдать баланс между подробностью и избыточностью. Если требования слишком детализированные, лучше сообщить исполнителю бизнес-цель и примерное видение. Так разработчик сможет подобрать подходящий вариант реализации.

Примеры бизнес-требований:

• Пример 1. Форма для регистрации интуитивно понятна.

Как нужно: Форма для регистрации имеет два поля: ФИО и телефон. Также, необходимо обеспечить посетителю возможность входа через социальные сети.

• Пример 2. Магазин не должен тормозить.

Как нужно: Скорость загрузки страницы составляет 2 секунды. Магазин остается производительным при нагрузке в 150 тысяч посетителей в день.

Типичные ошибки при составлении бизнес-требований

• Выбор изначально неподходящего стороннего сервиса. Так происходит, когда заказчик не оговаривает цель, а просит подключить сервис на свой выбор. После интеграции сервиса, оказывается, что отсутствует дополнительный функционал, необходимый магазину. Опыт разработчика может помочь при выборе оптимального решения для интеграции, отвечающего процессам и целям магазина.
• Выбор неподходящей платформы. Клиент сам выбирает вариант платформы без понимания ее особенностей. Например, бизнес ведется по модели маркетплейса (Multi-Vendor), но клиент покупает лицензию однопользовательского интернет-магазина (CS-Cart). До покупки лицензии лучше обратиться к исполнителю и дать описание бизнес-модели и бизнес-процессов компании. Так, исполнитель сможет подсказать, какой вариант платформы подходит лучше всего.
• Неверно сформированный запрос. Например, заказчик просит исправить код для улучшения показателей SEO, но на самом деле проблема не в коде, а в сервере, который не выдерживает нагрузку. Здесь помогло бы четкое описание проблемы и желаемого результата. Исполнитель сможет подобрать комплексное решение, помогающее оптимально достичь цели.

Как составить документ бизнес-требований

Составление документа бизнес-требований включает в себя несколько этапов:

1. Определение цели и предметной области документа: определите, что именно вы хотите достичь с помощью этого документа и какие аспекты бизнеса он будет охватывать.
2. Идентификация заинтересованных сторон: определите круг заинтересованных лиц и какие типы требований они могут иметь.
3. Сбор информации: проведите исследование и соберите всю необходимую информацию о бизнес-процессах, системах, требованиях клиентов и других факторах, которые могут повлиять на содержание документа.
4. Определение требований: на основе собранной информации определите требования, которые должны быть учтены в документе. Разделите требования на функциональные (что система должна делать) и нефункциональные (как система должна работать).
5. Описание требований: описывайте требования в ясной и понятной форме, используя структурированный формат. Включайте в документ информацию о функциональности, производительности, безопасности, надежности и других аспектах системы.
6. Проверка и утверждение: проконсультируйтесь с заинтересованными сторонами, чтобы убедиться, что документ отражает их требования и ожидания. После этого документ должен быть утвержден и подписан соответствующими лицами.
7. Обновление и поддержание: регулярно обновляйте документ, чтобы отражать изменения в бизнес-процессах и требованиях. Поддерживайте его актуальность и доступность для всех заинтересованных сторон.

Важно помнить, что составление документа бизнес-требований является итеративным процессом, который требует внимания и сотрудничества со всеми заинтересованными сторонами.

Признаки ЛНА

Что такое локальные нормативные акты? Их определение даётся в ст. 8 Трудового кодекса (ТК) РФ. ЛНА — это документы, содержащие нормы трудового права, которые принимают все работодатели. Исключение — если работодателем выступает физическое лицо, не имеющее статуса ИП. 

Основные признаки ЛНА:

Другие формы ведения предпринимательской деятельности

Акционерное общество

Акционерное общество (АО) — это юридическое образование, создаваемое на основе акций, которые делят собой уставный капитал компании. В отличие от ООО, акционерное общество характеризуется более сложной организационной структурой и большей свободой в привлечении инвесторов.

Акционерное общество может быть открытым, когда акции свободно обращаются в публичном обороте, или закрытым, когда акции принадлежат ограниченному кругу лиц. Открытые акционерные общества подлежат обязательной регистрации на бирже и публичному раскрытию информации.

Акционерные общества отличаются тем, что в них участники владеют обезличенными акциями, и это создаёт особую динамику в вопросах владения и управления. Эта форма организации бизнеса не предоставляет участникам возможности просто выйти из общества, забрав с собой часть его активов. В случае необходимости перехода активов требуется ликвидация самой компании.

Акционерное общество может быть использовано для реализации так называемого прикрытого владения. При таком подходе реестр акционеров ведёт специализированный реестродержатель, что делает смену акционеров незаметной с точки зрения внешних наблюдателей. Другими словами, АО может быть более привлекательным вариантом по сравнению с ООО, если владелец бизнеса стремится сохранить анонимность и не хочет раскрывать информацию о юридических собственниках.

Из плюсов акционерных обществ следует отметить возможность регулирования внутренних отношений между акционерами с помощью акционерного соглашения, а также возможность внесения вкладов в имущество компании.

Среди минусов можно выделить жёсткое императивное регулирование некоторых вопросов, что порой приносит неудобства, особенно миноритарным акционерам. Также акционерные общества подвержены пристальному контролю со стороны Центрального банка России, что может привести к наказаниям и штрафам за незначительные нарушения в процедурах.

Производственный кооператив

Данная форма организации бизнеса представляет собой объединение, в котором состоит не менее 5 человек, для совместного участия в трудовой и других видах деятельности. Лиц, не участвующих в трудовых процессах ПК, должно быть не более 25% от общего числа членов кооператива. Среди членов кооператива могут быть и юридические лица, но доля их участия не должна превышать 25%.

Внутри кооператива могут существовать также наёмные работники, которые не являются членами кооператива. Однако их количество не может превышать 30% от общего числа членов.

Поскольку производственный кооператив является коммерческой организацией и нацелен на получение прибыли, встаёт вопрос о её распределении. Здесь предусмотрены два способа получения дохода пайщиками:

1. Пайщики получают заработную плату, с которой удерживаются 13% НДФЛ и взносы во внебюджетные фонды.
2. Прибыль распределяется среди пайщиков в соответствии с их долей (не более 50% от общей прибыли) или в зависимости от трудового вклада.

Последний вариант облагается страховыми взносами, так как привязан к трудовой функции.

Среди плюсов производственного кооператива можно выделить возможность создания неделимого фонда, на который не распространяется взыскание по личным долгам пайщиков, а также гибкую регламентацию процесса включения и исключения членов из кооператива.

Однако следует отметить, что у производственного кооператива есть и свои ограничения. Например, невозможность заключения корпоративного договора или аналогичного соглашения. Кроме того, не все налоговые льготы, предоставляемые при корпоративном финансировании, распространяются на кооперативы.

Полное товарищество

Суть полного товарищества (ПТ) заключается в том, что два или более участника объединяются для совместной коммерческой деятельности под общим брендом. Среди участников могут быть как ИП, так и ООО. Полное товарищество — это юридическое лицо. Его функционирование и структура регулируются учредительным договором между участниками.
Одной из ключевых особенностей полного товарищества является принцип субсидиарной ответственности участников перед обязательствами ПТ. Это означает, что в случае неисполнения обязательств участникам придётся расплачиваться не только активами ПТ, но и собственным имуществом.

В связи с этим налогообложение ПТ строится на том, что доход товарищества распределяется до налогообложения на основании заключённого ими договора о совместной деятельности.

Этот вид бизнес-организации позволяет участникам сохранять коммерческую независимость, при этом сотрудничая под общим брендом. Но следует помнить, что это также сопряжено с дополнительной ответственностью участников.

Коммандитное товарищество

Товарищество на вере (коммандитное товарищество) — это форма бизнеса, основанная на складочном капитале, вложенном учредителями. В товариществе участвуют две группы инвесторов: полные товарищи и коммандитисты (вкладчики).

Коммандитное товарищество даёт возможность вести предпринимательскую деятельность от имени компании, отвечать по всем её обязательствам и быть полностью ответственным за них своим имуществом. Вкладчики-коммандитисты, как правило, не участвуют активно в деятельности компании и несут риск убытков, связанных с размером их вклада в капитал товарищества.

Минимальный размер уставного фонда коммандитного товарищества не установлен, поскольку полное товарищество отвечает по своим обязательствам всем своим имуществом. Если в товариществе отсутствуют коммандитисты, оно становится полным товариществом.

• Организация не требует больших усилий и затрат. Достаточно оформить учредительный договор, в котором указываются данные о компании (название, размер и состав складочного капитала), юридический адрес, информация о вкладах участников (размер, сроки и порядок внесения), их ответственность и обязанности. В договоре также прописывается процедура распределения прибыли и убытков.
• Привлечение инвестиций для коммандитного товарищества осуществляется путём привлечения вкладчиков. Вкладчики несут определённые риски, но они минимальны, так как полные товарищи отвечают перед законом в первую очередь, а остальные инвесторы — после них. Это делает данную форму бизнеса привлекательной для инвесторов.
• Коммандитные товарищества пользуются доверием у кредитных организаций, поскольку полные товарищи несут полную ответственность за деятельность компании своим имуществом и риск кредиторов сводится к минимуму.
• Можно объединять усилия нескольких партнёров для управления компанией. Благодаря специализации, каждый участник может сосредоточиться на своей области знаний, что позволяет более эффективно управлять всей организацией.

• Основной участник несёт ответственность по всем обязательствам товарищества своим имуществом, что может ограничить возможности для дальнейшего развития компании.
• Существует риск возникновения разногласий между участниками, что может привести к задержкам в принятии решений и возникновению конфликтов, особенно в вопросах управления, распределения прибыли и определения долей участников в капитале товарищества.
• Срок жизни коммандитного товарищества нельзя предсказать. По статистике, смерть одного из участников или его выход из товарищества может привести к необходимости полной реорганизации компании.
• Партнёры не могут быть участниками в других фирмах или организациях. В случае неплатёжеспособности компании они несут ответственность собственным имуществом. Для участия в обществе необходимо иметь как минимум двух участников. Частные лица не могут быть полными товарищами в составе общества. Основные участники рискуют потерять инвестиции при закрытии или банкротстве компании.

Хозяйственное партнёрство

Для создания хозяйственного партнёрства необходимо как минимум два партнёра. Состав ХП может быть расширен до 50 человек. Участниками ХП могут быть ИП и юрлица, в том числе иностранные.

Важно отметить, что хозяйственное партнёрство можно создать только «с нуля», и реорганизация существующего предприятия в партнёрство запрещена законом. А само партнёрство может быть реорганизовано только в акционерное общество.

Партнёры вправе установить условия сотрудничества в рамках соглашения об управлении ХП, которое имеет более высокий юридический приоритет в сравнении с уставом. Соглашение может регулировать порядок входа и выхода из партнёрства, устанавливать ограничения на конкурирующую деятельность и определять другие важные аспекты.

Особенностью хозяйственного партнёрства является то, что его система, структура и полномочия органов управления определяются исключительно соглашением об управлении партнёрством.

Однако есть и некоторые ограничения. Например, ХП не имеет права рекламировать свою деятельность и не может быть участником других юридических лиц. Кроме того, соглашение и его изменения требуют нотариального удостоверения, что может вызвать сложности, особенно если партнёры находятся в разных регионах. Все члены хозяйственного партнёрства обязательно регистрируются в ЕГРЮЛ.

Некоммерческая организация

Создание НКО может быть не самым подходящим решением для предпринимателя, поскольку выручка от такой организации не может распределяться между учредителями, а должна использоваться для достижения некоммерческих целей, таких как социальные, культурные или благотворительные проекты.

Однако законодательством Российской Федерации не запрещено осуществлять коммерческую деятельность в рамках НКО. Учредитель может получать финансовые средства в виде заработной платы, и такая форма может быть удобной для создания ряда образовательных и других организаций. Некоммерческие организации имеют налоговые льготы, включая освобождение от налога на прибыль и налога на добавленную стоимость для средств целевого финансирования.

Ассоциативные формы организации бизнеса

Ассоциативные формы организации предпринимательской деятельности включают в себя различные типы объединений предприятий и фирм в более крупные структуры.

• Корпорация.
  Это акционерное общество, состоящее из нескольких фирм, объединённых общими целями предпринимательской деятельности. Члены корпорации имеют равные права и обязанности, а также возможность участвовать в управлении корпорацией.

• Хозяйственные ассоциации.
  Объединения организаций и предприятий на основе добровольного соглашения с целью координации их деятельности и выполнения одинаковых функций. Участники хозяйственных ассоциаций могут входить в состав других ассоциаций и иметь право на получение информации о деятельности ассоциации.

• Концерны.
  Организационные формы объединений предприятий, которые имеют характер монополий, позволяющие использовать преимущества крупного производства. Концерны обычно создаются для управления группой предприятий, связанных между собой технологически или экономически.
• Консорциум.
  Временное объединение организаций и предприятий для выполнения крупного проекта в области экологии, науки, технологии, социальной сферы и других областей. Консорциумы используют ресурсы и возможности организаций, входящих в их состав, для достижения общих целей.
• Холдинговые компании.
  Занимают особое место среди ассоциативных форм организации предпринимательской деятельности благодаря своему контролю над другими компаниями. Холдинги контролируют другие компании, назначая их директоров и владея их акциями и денежными средствами. Несмотря на то что предприятия, входящие в холдинг, остаются самостоятельными, сам холдинг может оказывать значительное влияние на их коммерческую и хозяйственную деятельность.
• Картель.
  Форма объединения юридически самостоятельных предприятий, которые осуществляют сбыт продукции, произведённой этими предприятиями, на договорной основе.
• Синдикат.
  Объединение предприятий с целью организации закупок сырья, поставок его предприятиям и сбыта их продукции. Участники синдиката теряют коммерческую самостоятельность, но сохраняют производственную самостоятельность.
• Трест.
  Это форма объединения предприятий, в результате которой участники объединения полностью теряют свою коммерческую, производственную и юридическую самостоятельность и подчиняются единому управлению.

Что определяет организационно-правовая форма ведения бизнеса

Организационно-правовая форма предприятия представляет собой юридический статус бизнеса, устанавливаемый законодательством страны. Этот статус определяет, каким образом организация может использовать своё имущество и юридические права с учётом её целей в предпринимательской сфере.

Другими словами, это своеобразный «штамп» на вашем предприятии, определяющий, каким образом вы будете взаимодействовать с налоговыми органами, какие обязательства вы будете нести и как будет организовано управление вашим бизнесом.

Представим, что ОПФ — фундамент будущего здания. Выбирая форму ведения бизнеса, вы строите этот фундамент, который будет нести на себе всю нагрузку вашей предпринимательской деятельности. И, конечно, вы захотите, чтобы этот фундамент был надёжным, подходил именно под ваш проект и способствовал его развитию. Поэтому очень важно не ошибиться при выборе формы организации бизнеса.

ОПФ определяет множество аспектов бизнеса, включая налоговую нагрузку, ответственность, возможности привлечения инвестиций и партнёров, а также правила внутреннего управления компанией.

Рассмотрим некоторые основные моменты, которые могут зависеть от выбора ОПФ.

• Налоговые обязательства.
  От ОПФ будет зависеть, какую систему налогообложения вы сможете применять. От этого, в свою очередь, будет зависеть размер налога. Индивидуальные предприниматели и ООО, например, могут пользоваться упрощённой системой налогообложения, что позволяет значительно снизить налоговую нагрузку на начальных этапах бизнеса.
• Личная ответственность.
  Организационно-правовая форма ведения бизнеса предполагает разные уровни защиты личного имущества владельцев. Например, при банкротстве фирмы участники ООО несут ответственность только в пределах своих вкладов, в то время как индивидуальные предприниматели могут рисковать личными активами.
• Управление и принятие решений.
  В зависимости от выбранной ОПФ могут отличаться правила управления компанией. С некоторыми формами ведения бизнеса учредители могут сами принимать ключевые решения, в других же решения принимаются коллегиально.
• Привлечение инвестиций и партнёров.
  Некоторые правовые формы организации бизнеса более привлекательны для инвесторов и партнёров, так как обеспечивают более прозрачную и надёжную среду для совместной деятельности.
• Возможности для роста.
  ОПФ также может влиять на вашу способность масштабировать бизнес. Некоторые формы позволяют эффективно расширять компанию и привлекать сотрудников.

Выбор ОПФ подобен выбору одежды — нет универсального размера, который подходил бы всем. Форма ведения бизнеса должна соответствовать вашим потребностям и планам. Требуется внимательно изучить специфику каждой ОПФ, провести анализ своего бизнес-плана и рассмотреть, какая форма наилучшим образом подходит вашему предприятию.

Направления корпоративной политики

Политика в том или ином виде есть в любой компании. Даже если официальный документ не написан, в коллективе существуют организационные принципы и методы работы. В процессе ежедневного выполнения задач сотрудники создают алгоритмы действий, следуют им сами и обучают новичков. 

Руководство может документально закрепить сложившуюся политику, если она отвечает интересам организации. Неприемлемые или неэффективные правила нужно устранить, а затем внедрить новые. 

Направления политики компании: 

• Внутренняя — регулирует процессы внутри компании. Регламентирует взаимодействие отделов, порядок общения персонала с руководством, зоны ответственности, правила документооборота. 

• Внешняя — помогает выстроить взаимоотношения с бизнес-средой. Определяет порядок работы с клиентами, контрагентами, банками и государственными органами. 

Политика компании касается всех сфер деятельности предприятия, поэтому часто включает несколько документов. Некоторые распространяются на всю команду, другие предназначены для отдельных департаментов. 

Специфические формы организации бизнеса

Помимо основных видов бизнес-организации и других ОПФ, важно также отметить специфические формы организации бизнеса.

Одной из таких форм является оффшорный бизнес. Это форма международного бизнеса, при которой компании регистрируются в оффшорных зонах. Некоторые государства предоставляют оффшорным компаниям значительные налоговые льготы и другие преференции.

Ещё одна форма — траст-компании. Они управляют активами и капиталом компаний на договорной основе. Они могут также управлять личным имуществом и капиталом своих клиентов.

Крупные предприятия в России часто создают филиалы и дочерние компании как форму организации бизнеса. Эти компании формально независимы, но тесно связаны с материнской компанией производственными и финансовыми связями.

Международные компании ведут бизнес по всему миру, включая экспорт, импорт и инвестиции за рубежом.

Коммуникации и планировка

Нормативы и советы по планировке

Заведение общепита включает 5 групп помещений: для гостей, производственные, складские, административно-бытовые и технические.

Помещения для посетителей разделяют на основные (зал) и вспомогательные (вестибюль, гардероб, санблоки). Площадь обеденного зала выбирают по нормативам:

• кафе-автомат, предприятие быстрого обслуживания — 1,4 кв. м на 1 посадочное место;
• кафе, закусочная, бар с барными стульями — 1,6 кв. м на человека;
• ресторан — 1,8 кв. м на гостя или 2 кв. м, если планируется сцена и танцплощадка.

Ширина основного прохода в зале ресторана составляет 1,5 м, чуть меньше в кафе — 1,2 м. Для подхода к посадочным местам закладывают 0,6 и 0,4 м соответственно.

Раздельные санузлы для гостей и сотрудников нужны, если одновременно в учреждении могут находиться больше 50 человек (учитывая и персонал, и клиентов). При меньшем количестве людей требование необязательно, можно обустроить один общий санузел.

Если решаетесь на реконструкцию, для больших заведений желательно предусмотреть раздельные уборные для мужчин и женщин, сделать тамбуры с раковинами.

Цеховое деление

Помещение под ресторан нужно разделить на цехи, соблюдая принцип поточности технологических процессов. Важно исключить встречные потоки сырья и готовой продукции, грязной и чистой посуды. Маршруты гостей и персонала также не должны пересекаться.

В зависимости от масштабов заведения, обустраивают следующие цехи или зоны с рабочими местами: первичная обработка сырья, холодный, горячий цех (кухня), кондитерский, раздаточная, моечная. Заготовочные овощные, мясные цехи следует располагать рядом с кухней и складом. Для большой организации можно частично автоматизировать процессы, например, установить овощерезки, слайсеры.

Холодный и горячий цехи (или отделы) располагают рядом с заготовочными и раздаточными. Для удобства кухня обустраивается модульным оборудованием, что позволяет создать зоны для разных процессов: приготовление в жарочных шкафах, на плитах. Под угольные, дровяные печи выделяют помещение с собственным входом. Место для любого оборудования выбирают так, чтобы легко было очищать технику.

Площадь производственных и складских зон не может быть меньше 5 кв. м. Если цех занимает больше 10 кв. м, то ширина дверного проема составляет от 1,2 м.

Моечную обычно размещают рядом с горячим цехом. При большом количестве посуды делают изолированные секции для мытья, полоскания и сушки. Организовать удобное хранение помогают стеллажи, полки, тумбы.

Раздаточная также находится вблизи кухни, но важно оставить свободный проход официантов к залу и моечной.

Требование о строгом цеховом делении не распространяется на кафе доготовочного типа — когда работаете только на полуфабрикатах и продукции высокой степени готовности, а сырьем не занимаетесь.

Звукоизоляция

В РФ действует требование соблюдать определенные уровни шума с 7 до 23 часов, в некоторых регионах сроки могут меняться местными органами. Нормы звукового давления для разных предприятий установлены в СП 51.13330.2011. В залах кафе или ресторана в указанное время допустимы постоянные звуки силой 55 дБА и кратковременные максимальные — 70 дБА. А шум от систем вентиляции, водоснабжения, холодильных установок в пристройке не должен превышать 50 (постоянный) и 65 дБА (максимальный).

Чтобы снизить гул и вибрации, используют звукопоглощающую облицовку трубопроводов и оборудования, глушители. Это особенно важно, если ресторан открывается в жилом доме. Лучше один раз потратиться на качественную звукоизоляцию, чем разбираться с жалобами от жильцов.

Вентиляция

Ключевое требование — обустроить в точке общепита отдельную вентиляцию с выходом на улицу. Если подключиться к общей системе, с высокой вероятностью запахи будут распространяться по всему зданию.

Забор воздуха для приточной вентиляции допускается на уровне минимум 2 м от земли. В производственном и моечном отделениях прокладывают каналы, не связанные с залом, складом, санитарно-бытовыми помещениями.

Также надо оснастить локальной вытяжкой участки, где выделяется мучная и сахарная пыль, пар, газы. Подсоединить участок можно к вентканалу производственного отделения. Все отверстия закрывают мелкоячеистой сеткой.

В кондитерских цехах следует установить на вытяжку противопыльные и бактерицидные фильтры.

Кроме того, желательно монтировать кондиционеры в горячих цехах, а также в обеденных залах более чем на 300 мест. Для 4 климатического пояса это обязательное требование, чтобы воздух и температура соответствовали гигиеническим нормативам.

Канализация и водоснабжение

Точки общепита вправе пользоваться водой из общей системы здания, однако в пристройках обязательны счетчики для каждого абонента. В маленьких кафе можно организовать автономное горячее водоснабжение. В любом случае холодная и горячая вода, которую применяют для производства блюд, мытья посуды и рук, должна иметь качество питьевой.

Также рекомендуется установить умягчитель для холодной воды, использовать водосберегающую арматуру, чтобы снизить риск протечек.

Выводить стоки в наружную канализацию разрешено только раздельными выпусками. Важно очистить отходы от крахмала, мезги, грязи, для чего применяют различные жиро-, мезгоуловители. На всех раковинах и иных приемниках стоков устанавливают гидрозатворы.

Санитарная обработка

Чтобы поддерживать высокий уровень гигиены, помещение отделывают материалами, устойчивым к влаге и моющим, дезинфицирующим средствам. Обычно это керамическая плитка или синтетические панели. Полы в производственной зоне и санблоке покрывают полностью, стены — как минимум на 2 метра в высоту.

Периодичность уборки в кафе и ресторанах:

• заготовочные цехи — полы дважды за смену моют горячей водой с чистящими средствами, в конце дня дезинфицируют;
• кухня, холодный цех, склад — в течение смены полы подметают влажной щеткой, в конце моют с моющими составами;
• стеновые панели везде протирают с водой каждый день, раз в неделю моют со средствами;
• туалеты, вестибюль, бытовое помещение, зал для гостей — ежедневно;
• генеральная уборка всех площадей — минимум раз в месяц.

Владелец также следит, чтобы на кухне и других участках не завелись тараканы, муравьи, мухи, грызуны. Дезинсекция и дератизация проводится не только экстренно, когда вредители уже появились, но и регулярно для профилактики — раз в месяц, согласно рекомендациям СЭС. Наличие вредителей — серьезное основание для закрытия кафе.

Еще каждый день нужно вывозить мусор и убирать прилегающую территорию: летом дважды поливать водой, зимой — очищать от снега.

В статье мы коснулись лишь основных требований. На тему оснащения общепита разработаны десятки нормативных актов, и нарушение даже незначительной детали может привести к проблемам. Чтобы быть уверенным в своем бизнесе, обращайтесь к профессионалам. Компания Whitegoods с 2007 года проектирует и оснащает кафе и рестораны по всей России. Мы выстроим для вас технологические процессы, привезем и настроим надежное оборудование под нужды заведения.